Como preparar harina para capear filete de pescado
Para preparar harina para capear filete de pescado, puedes seguir estos pasos:
Ingredientes:
- Filetes de pescado limpios y deshuesados
- Harina de trigo
- Sal
- Pimienta
- Paprika o pimentón dulce (opcional)
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- En un plato o recipiente grande, agrega aproximadamente 1 taza de harina de trigo. Puedes ajustar la cantidad según la cantidad de filetes que vayas a capear.
- Añade sal y pimienta al gusto. La cantidad dependerá de tus preferencias personales, pero una pizca de sal y una pizca de pimienta suelen ser suficientes para resaltar el sabor del pescado.
- Si deseas agregar un toque de sabor adicional, puedes incorporar un poco de paprika o pimentón dulce a la harina. Esto le dará un color y sabor más atractivos al capeado. Mezcla bien los ingredientes secos.
- Toma un filete de pescado y sécalo con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que la harina se adhiera mejor al pescado.
- Pasa el filete por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente por todos lados. Presiona ligeramente para que la harina se adhiera bien al pescado.
- Sacude suavemente el filete para eliminar el exceso de harina y colócalo en un plato aparte. Repite este paso con los demás filetes.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe cubrir aproximadamente la mitad del grosor de los filetes de pescado.
- Una vez que el aceite esté caliente, cuidadosamente coloca los filetes de pescado en la sartén. Cocina cada lado durante unos 3 a 4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los filetes de pescado de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Y eso es todo! Ahora tus filetes de pescado están capeados y listos para disfrutar. Puedes servirlos con limón, salsa tártara u otras salsas de tu elección. ¡Buen provecho!
El pescado capeado se caracteriza por estar cubierto por una fina capa de masa, que al dorarse adquiere una consistencia y apariencia increíble. Aquí encontrarás tres recetas sobre cómo preparar harina condimentada.
Saber preparar harina de filete de pescado es fundamental si te encanta comer filetes de pescado, pero la masa de pescado también te puede servir para hacer camarones o tortillas de pescado o camarones. Como todo el mundo puede preferir una opción más o menos condimentada o sin huevo, aquí encontrarás tres recetas para elegir.
1.- Receta básica sin huevos para rebozar pescado
Esta receta solo requiere harina, agua, sal y pimienta y es de lo más básica. Para que el caputo se pegue al pescado, primero hay que pasarlo por harina.
materia prima
2 tazas de harina de trigo, 2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de levadura en polvo.
método de preparación
Agrega todos los ingredientes secos y revuelve suavemente para incorporar los líquidos poco a poco. Debes alcanzar la consistencia de la masa para panqueques.
2.- Receta Cape Dole De Mostaza
materia prima
1 huevo, 1/2 cucharadita de pollo en polvo, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de mostaza, 2 tazas de harina, 2 tazas de agua.
método de preparación
Agrega todos los ingredientes secos, luego agrega el agua poco a poco, revolviendo suavemente hasta obtener la consistencia de masa para panqueques.